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新品推荐|近红外小麦分析仪 便携式多项指标无损检测

更新时间:2024-03-26  |  点击率:150

近红外小麦分析仪是优云谱新款推出啊的利用近红外光谱技术,快速、无损、多指标的定量检测和分析小麦品质的检测仪器。该仪器适用于小麦的收购、储存、加工等多个环节,并可在实验室、车间、野外现场等不同场合进行应用。

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近红外小麦分析仪可以检测的指标包括

水分含量:

通过准确测量小麦的水分含量,我们可以更好地控制储存环境,避免霉菌和霉变的产生,确保小麦的质量持久稳定。同时,水分含量也直接影响着小麦的加工特性,比如面粉的加工过程中,适当的水分含量能够影响面团的弹性和延展性,从而影响到食物的口感和质地。

蛋白质含量:

小麦中蕴含丰富的蛋白质,而蛋白质含量的高低直接关系到小麦的加工适用性和营养价值。高蛋白质含量的小麦通常具有更好的面筋性,更适合于制作面包等面制品。此外,蛋白质也是面筋形成的重要组成部分,因此,蛋白质含量的测定对于控制面团的质地和加工特性非常重要。

淀粉含量:

淀粉是小麦的主要营养成分之一,其含量也是我们需要关注的重要指标之一。淀粉含量的高低不仅影响小麦的加工适用性,也直接关系到产品的质量和口感。适当的淀粉含量能够保证面粉的黏性和延展性,从而确保制作出的面团具有理想的弹性和口感。

湿面筋含量:

在面粉加工和面团的制备过程中,湿面筋的含量对面团的黏性和延展性有着重要的影响。通过检测湿面筋含量,我们可以更好地控制面团的质地和加工特性,从而确保产品的品质和口感符合要求。

通过对这些指标的快速检测,近红外小麦分析仪可以为小麦的质量控制和品质评估提供准确、可靠的数据支持,帮助生产者和加工商更好地管理和利用小麦资源。