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食品二氧化硫蒸馏仪主要原理是根据药典中所提供的检测方法，将中药材以蒸馏法进行处理，样品中的亚硫酸盐系列物质加酸处理后转化为二氧化硫后，随氮气流带入到含有双氧水的吸收瓶中，双氧水将其氧化为硫酸根离子，采用酸碱滴定法测定，计算药材及饮片中的二氧化硫残留量。
智能一体化蒸馏仪采用智能模块化设计：方法自定义设置保存/读取、开机自动调取使用，冷凝单元特殊定制蛇形冷凝管、智能终点控制防过量蒸馏、防倒吸保护，防干烧保护、实现了智能操作简单、自动蒸馏、美观实用、节能降耗、节省人工的同时为用户做样提高效率节约人员成本开销。
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